Was alles maar zo simpel als kiemen!

 april 2020


De eiwitwaarde van verse peulvruchten ligt lager, wat deze licht verteerbaar maakt. Door het drogen neemt het eiwit- en zetmeelgehalte toe. Door gedroogde bonen en kikkererwten te weken en te koken maak je ze verteerbaar. Linzen hoef je niet per se te weken. Nog beter verteerbaar maken kan door te kiemen.



Vind je dit allemaal wel interessant, maar weet niet goed hoe ermee aan de slag? Kijk eens tussen de recepten op deze blog of schrijf je in voor een workshop. Een virtueel briefje schrijven mag ook!


Ik voed. En ik leer voeden. Ik leer je kijken naar je voedingspatroon en samen passen we dat aan, zodat je gezonder leert koken, eten en leven.

Het gaat hier niet om veganisme, wel om gezondheid en evenwicht.

Want een gezonde geest heeft een gezond lichaam nodig.


Liefs Sarah Jane

Sarah Jane kookt veg